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Jul 08, 2023

Salt Smith: DIY Festival Craft Food

Das 15. jährliche Craft Lake City DIY Festival, präsentiert von Harmons, kehrt in den Utah State Fairpark zurück, um sein bedeutsames 15-jähriges Bestehen als Utahs größtes lokal ausgerichtetes Kunst-, Musik-, Wissenschafts- und Kunstfestival zu feiern

Das 15. jährliche Craft Lake City DIY Festival, präsentiert von Harmons, kehrt in den Utah State Fairpark zurück, um sein bedeutsames 15-jähriges Jubiläum als Utahs größtes lokal ausgerichtetes Kunst-, Musik-, Wissenschafts- und Technologiefestival mit einer Auswahl von über 350 lokalen Kunsthandwerkern und Herstellern zu feiern. Lesen Sie auf den folgenden Seiten über einige der spannenden Anbieter und Aussteller, die Sie an diesem dreitägigen Wochenende erwarten können, einschließlich Auftritten renommierter nationaler Künstler! Weitere Informationen finden Sie unter craftlakecity.com.

Chris Smith begann im Jahr 2020 mit der Herstellung einzigartiger Salzmischungen aus dem Wunsch heraus, besser schmeckendes Popcornsalz mit Rosmarin und Thymian zu kreieren. Jetzt hat Smith drei mit Kräutern angereicherte Rezepte entwickelt, die mit weit mehr als nur Popcorn kombiniert werden können.

Salt Smith bietet drei Hauptsalzmischungen an: einen Rosmarin-Thymian-Aufguss, weingeräucherten Knoblauch und rauchigen scharfen Pfeffer. Rosmarin-Thymian ist eine universelle Mischung, die laut Smith für fast alles verwendet werden kann. Wine Smoked Garlic passt besonders gut zu Fleisch, Suppen und geröstetem Gemüse, und Smoky Hot Pepper ist ein köstliches, geräuchertes Gewürz, das Smith als Garnierung für Tacos, Bagels und Eier empfiehlt.

„Im Laufe der Zeit habe ich mehrere Rezepte entwickelt, die sich auf lokale, frische Kräuter konzentrieren, die in Utah trotz der strengen Winter gut gedeihen“, sagt er. Salt Smith bezieht das Gemüse von der örtlichen, städtischen Farm Frog Bench Farms, die das ganze Jahr über Gewächshäuser anbaut. Smith betont, wie wichtig es ist, Zutaten vor Ort zu beschaffen und Bauernhöfe, Händler und Märkte in Utah zu unterstützen. „Die Unterstützung lokaler Kreativer und Kunsthandwerker hält die lokale Wirtschaft stark und stärkt die Gemeinschaft“, sagt er.

Sie können Smiths salzige Zubereitung über saltsmith.kitchen, beim diesjährigen Craft Lake City DIY Festival oder beim Hello! kaufen. Bulk Markets, wo Smith seine Mischungen herstellt. Er sagt: „Ich habe mehrere andere Mischungen in Arbeit, die während der Marktsaison erscheinen werden. Kommen Sie also unbedingt an meinem Stand vorbei und sehen Sie, was wir im Angebot haben!“

Weitere Funktionen von Craft Foods finden Sie hier:Petra Backstuben: Craft Lake City Craft FoodPrime Corn: Craft Lake City Craft Food

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